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Il secondo giorno della challenge!

Ti è mai capitato di fare colazione e avere di nuovo fame dopo un’ora? Oppure di sentire un crollo di energia a metà mattina?

Io per anni ho fatto colazione con cose dolci, eppure mi ritrovavo sempre affamata subito dopo. Poi ho iniziato a cambiare qualche abitudine e ho scoperto che una colazione più equilibrata mi aiuta a sentirmi sazia più a lungo, senza bisogno di spuntini continui.

Oggi voglio condividere come faccio io per creare una colazione che mi dia energia stabile fino all’ora di pranzo, senza dover spendere troppo!

La Missione di Oggi: Creare una colazione equilibrata

1. Come compongo una colazione che mi sazia davvero

Nel tempo ho capito che per sentirmi bene durante la mattinata, mi aiuta includere tre cose:

Proteine → Mi danno un senso di sazietà più a lungo.

Grassi sani → Mi danno energia senza appesantirmi.

Carboidrati complessi e fibre → Mi aiutano a evitare i picchi glicemici.

Ecco gli ingredienti economici e facili da trovare che uso spesso:

Proteine: uova, yogurt vegetale senza zucchero, semi di girasole o di lino (costano meno di chia o mandorle)

Grassi sani: arachidi (più economiche di mandorle e noci), olio extravergine d’oliva, semi di girasole

Carboidrati complessi e fibre: fiocchi d’avena, pane integrale senza glutine, frutta fresca (banana, mela, pera)

Come faccio io: Se ho voglia di qualcosa di salato, mi preparo delle uova strapazzate con pane tostato e un filo d’olio d’oliva. Se voglio qualcosa di dolce, il mio porridge con banana e semi di girasole è perfetto e super economico!

2. Come evito zuccheri nascosti nei prodotti confezionati

Ho notato che molti prodotti venduti come “sani” in realtà sono pieni di zuccheri nascosti. Quindi cerco di evitare queste cose:

Cereali industriali zuccherati → Io uso fiocchi d’avena (economici e senza zuccheri aggiunti).

Yogurt alla frutta (spesso con zuccheri nascosti) → Preferisco yogurt vegetale bianco con banana o mela tagliata.

Succhi di frutta confezionati → Meglio un frullato fatto in casa con solo frutta e acqua.

Barrette energetiche costose → Se voglio uno snack, mi faccio pane tostato con burro d’arachidi!

Quello che faccio io: Se un prodotto ha zuccheri nascosti (sciroppo di glucosio, maltodestrine, ecc.), lo lascio sullo scaffale e trovo un’alternativa più semplice!

3. L’alternativa economica alla classica colazione dolce

Se sei abituata/o a una colazione molto dolce e vuoi un’alternativa più equilibrata, ecco cosa faccio io senza spendere una fortuna:

Porridge con fiocchi d’avena e semi di girasole (come quello di oggi!)

Toast con burro di arachidi e banana

Pane tostato con olio extravergine d’oliva e uova strapazzate

Frullato di banana e yogurt vegetale con semi di lino

Pancake con farina d’avena e uovo

La mia esperienza: Da quando ho iniziato a fare colazioni più ricche di proteine e grassi, mi sento molto meglio e arrivo a pranzo senza attacchi di fame!

Challenge del giorno:

Condividi la tua colazione e dimmi nei commenti del gruppo Telegram quanto a lungo ti ha saziato!

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Domani scoprirai come rendere i tuoi piatti più vari e mai noiosi!

Di seguito ti lascio la ricetta del secondo giorno di questa Challenge!

A domani,

Diana

Ricetta: Porridge di Fiocchi d’Avena con Banana Caramellata

Ingredienti (per 1 porzione, economici e facili da trovare!)

40 g di fiocchi d’avena
200 g di latte vegetale (o acqua per una versione più economica)
1 banana
1 cucchiaino di semi di girasole o di lino
½ cucchiaino di cannella (facoltativa)
1 cucchiaino di burro d’arachidi (opzionale, ma più economico delle mandorle)

Alternative veloci:

Al posto dei fiocchi d’avena → Fiocchi di grano saraceno, quinoa soffiata o riso cotto avanzato

Al posto della banana → Mela a dadini cotta con cannella o pera caramellata

Al posto del latte vegetale → Acqua con un cucchiaino di olio di semi per più cremosità

Al posto del burro d’arachidi → Yogurt vegetale o un cucchiaino di miele

Procedimento

Prepara il porridge: Versa i fiocchi d’avena e il latte (o acqua) in un pentolino. Cuoci a fuoco medio mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa (circa 5 minuti). Aggiungi i semi per renderlo più nutriente.

Prepara la banana caramellata: Taglia la banana a rondelle e scaldala in una padella antiaderente senza grassi. Girala dopo 1 minuto per lato, finché diventa dorata.

Assembla la colazione: Versa il porridge in una ciotola, aggiungi la banana caramellata e, se vuoi, un cucchiaino di burro d’arachidi.

Alternativa veloce: Prepara il porridge la sera prima e riscaldalo al mattino!