email challenge quarto giorno

Eccoci al quarto giorno della challenge!

Oggi parliamo di snack! Se anche a te capita di avere attacchi di fame improvvisi, so bene quanto sia utile avere a portata di mano qualcosa di buono, nutriente e che non costi una fortuna.

Per molto tempo anche io mi affidavo agli snack confezionati, ma poi ho iniziato a preparare alternative fatte in casa che mi saziano di più e mi fanno risparmiare.

Oggi voglio condividere con te come faccio io per avere sempre a disposizione snack pratici ed economici!

La Missione di Oggi: Creare snack smart per spezzare la fame

1. Perché gli snack confezionati sono spesso ingannevoli?

Molti snack confezionati sembrano sani, ma se guardi bene gli ingredienti trovi zuccheri nascosti, oli di bassa qualità e additivi inutili. Anche quelli con scritte come senza zuccheri aggiunti o proteici non sono sempre così salutari.

Quello che faccio io: Quando voglio uno snack veloce, mi assicuro di scegliere cose semplici con pochi ingredienti naturali.

Ecco alcuni esempi di alternative economiche e genuine rispetto agli snack industriali:

Barrette confezionate → Pane tostato con burro di arachidi

Biscotti pieni di zucchero → Biscotti fatti in casa (come quelli di oggi!)

Crackers industriali → Ceci croccanti al forno con spezie

Anche solo preparare uno snack in casa fa la differenza in termini di qualità e costo!

2. Cosa mangiare per evitare cali di energia?

Per non ritrovarmi con fame improvvisa e cali di energia, cerco sempre di scegliere snack che abbiano un buon equilibrio tra proteine, grassi sani e fibre.

Ecco alcuni snack che faccio spesso e che mi aiutano a sentirmi sazia più a lungo:

Frutta con frutta secca (es. mela con un po’ di arachidi)

Pane tostato con hummus o burro di arachidi

Ceci croccanti speziati (fatti in forno con un filo d’olio e spezie)

Biscotti di avena e burro di arachidi (come quelli di oggi!)

Una frittatina veloce con verdure avanzate

Come faccio io: Se so che passerò molte ore fuori casa, mi porto sempre uno snack preparato da me. Così evito di comprare cose confezionate al volo!

3. La regola d’oro per snack sani e golosi

Ho imparato che la chiave per fare snack che mi soddisfano è una regola semplicissima:

Meno ingredienti ci sono, meglio è.

Se una ricetta richiede troppi ingredienti strani o costosi, probabilmente posso farne una versione più semplice ed economica.

Ad esempio, i biscotti di oggi hanno solo 4 ingredienti base e si fanno in un attimo!

Challenge del giorno:

Prepara questi biscotti e condividili con qualcuno! Fammi sapere nel gruppo Telegram chi è rimasto sorpreso dal loro sapore!

Aspetto il tuo commento nel gruppo! → [clicca qui]

Domani chiudiamo la challenge con una lezione di meal prep intelligente!

Di seguito ti lascio la ricetta di oggi, questi biscotti sono senza glutine, senza latticini, facili da fare e super economici!

A domani,

Diana

Ricetta: Biscotti croccanti di avena e burro di arachidi (circa 12 pezzi)

Ingredienti

120 g di fiocchi d’avena (senza glutine)
2 cucchiai di burro di arachidi (molto più economico rispetto ad altri burri di frutta secca)
1 banana matura
1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero (opzionale, puoi ometterlo se preferisci risparmiare oppure sostituire con miele)
½ cucchiaino di cannella (facoltativa)

Alternative ai fiocchi d’avena:

Se non puoi usare i fiocchi d’avena, ecco alcune alternative:

Fiocchi di grano saraceno → Perfetti se vuoi una consistenza simile all’avena, ma senza glutine.

Farina di riso + semi di lino → Usa circa 100 g di farina di riso e aggiungi un cucchiaino di semi di lino per dare struttura ai biscotti.

Farina di mandorle o cocco → Se li vuoi più morbidi e leggermente più dolci, puoi usare 80 g di farina di mandorle o 50 g di farina di cocco.

Cereali di riso soffiato → Se vuoi una consistenza più croccante, puoi usare cereali di riso senza zuccheri aggiunti.

Procedimento

Prepara l’impasto:

Schiaccia la banana con una forchetta fino a ridurla in purea.
Aggiungi il burro di arachidi, il miele e la cannella (se la usi) e mescola bene.
Unisci i fiocchi d’avena (o l’alternativa scelta) e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma i biscotti:

Prendi piccole porzioni di impasto e forma dei biscotti piatti con le mani.
Disponili su una teglia foderata con carta forno.

Cuoci:

Inforna a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati e croccanti.
Lasciali raffreddare prima di gustarli!